Camp＋fishing＝犬にはなりません？

海釣り大好き、坊主上等な本格派になれない私の釣りブログ♪ 。

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カレイ、アイナメ祭りの巻

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祝、関東釣行記で１位になりました。ありがとうございます♪

前回記事で釣った魚たちの末路です(笑)

アイナメ、カレイの焼霜です。

もうね、これを作成中にヘロヘロ(笑)

量が多くてレシピに困ってました。

大きな肝をお持ちだったので、アイナメ肝なめろうとカレイ肝なめろうです。
１回、肝は軽く湯煎して使用。
臭みもなく、お酒にピッタリ。

左から、縁側、カレイの刺身、アイナメの刺身、アイナメの梅コンブ和え

Ｔｗｉｔｔｅｒのフォロワーさんに伝授頂いた、皮の湯引き。
皮の美味しさを再認識しました。

西京みそを塗って焼いてみました。少し味が薄く。改良の余地あり。

アラ汁。塩を多めに振って湯煎を掛けて生臭さを軽減しました。
美味しい出汁でて、最高ですね。

定番のカルパッチョ

アイナメ、カレイを余す事無く使い切りました。

こんだけの料理が作れるのも、大きさがあったからですね。

２日掛けて、釣りあげた魚で２時間半も奮闘した料理も、食べるのは一瞬。
ちょっと、ゲンナリした瞬間でございました(笑)

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[1回]

COMMENT

1位おめでとうございます♪

大物が釣れたら嬉しいけど捌くのとかお料理に困っちゃいますよね。

でもすごく豪華なお料理！
肝も食べられるんですね〜。
どれも美味しそうで釣りにお料理に頑張りの成果ですね。素晴らしい〜（*≧∇≦*）

はっちゃんさん |
URL |
2016/03/29 (17:08) |
Edit |
返信

はっちゃんさんへ

ありがとです♪

大きいの釣るのは楽しいんですけどねぇー。

作るまでが私の一連の作業なので、だいぶ体力持ってかれます(笑)

でも、子供らが喜ぶので気合いですね♪

これさん |
URL |
2016/03/29 (18:07) |
Edit |
返信

プロフィール

HN：

これママ

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fishing＋photo=釣果になりません？

性別：

女性

趣味：

釣りしてキャンプ♪

自己紹介：

海なし埼玉から関東近郊を遠征しながら釣りをしています。、俄かキャンパーが本格アウトドアを目指し突き進みます。
キャンプ場やギアの紹介。レシピなど
ドライブスポット巡りなどなど、手広く筆を取らせて頂きます。

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