Camp＋fishing＝犬にはなりません？

海釣り大好き、坊主上等な本格派になれない私の釣りブログ♪ 。

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カレイ、アイナメ祭りの巻

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前回記事で釣った魚たちの末路です(笑)

アイナメ、カレイの焼霜です。

もうね、これを作成中にヘロヘロ(笑)

量が多くてレシピに困ってました。

大きな肝をお持ちだったので、アイナメ肝なめろうとカレイ肝なめろうです。
１回、肝は軽く湯煎して使用。
臭みもなく、お酒にピッタリ。

左から、縁側、カレイの刺身、アイナメの刺身、アイナメの梅コンブ和え

Ｔｗｉｔｔｅｒのフォロワーさんに伝授頂いた、皮の湯引き。
皮の美味しさを再認識しました。

西京みそを塗って焼いてみました。少し味が薄く。改良の余地あり。

アラ汁。塩を多めに振って湯煎を掛けて生臭さを軽減しました。
美味しい出汁でて、最高ですね。

定番のカルパッチョ

アイナメ、カレイを余す事無く使い切りました。

こんだけの料理が作れるのも、大きさがあったからですね。

２日掛けて、釣りあげた魚で２時間半も奮闘した料理も、食べるのは一瞬。
ちょっと、ゲンナリした瞬間でございました(笑)

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沢山、掛けられていいです。私もこれから購入予定。

[1回]

プロフィール

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これママ

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性別：

女性

趣味：

釣りしてキャンプ♪

自己紹介：

海なし埼玉から関東近郊を遠征しながら釣りをしています。、俄かキャンパーが本格アウトドアを目指し突き進みます。
キャンプ場やギアの紹介。レシピなど
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